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殷天霁董事长荣获“五一劳动奖章”-凯发k8地址

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“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”相比起不发酵绿茶的生涩,以及后发酵黑茶的陈味,红茶的口感和香气都很大众,滋味又甘爽醇滑,得到了越来越多的拥簇者。在这样秋冬交际的季节里,红茶带来的不仅是口感的愉悦,还有深入肺腑的温暖。



而说到红茶,就不得不提被誉为“红茶皇后”、中国十大名茶之一的祁门红茶。高香美誉,香名远播,因为上乘的质量不仅被国人喜爱,也让包括英女王在内的欧美人拜倒。9月末,记者来到祁门红茶主产地池州,探访祁门红茶标志性品牌润思祁红的茶源和制作工艺。


祁红,红茶中的皇后

史书记载,祁门在唐代便已产茶,但开始制作红茶,不过是19世纪70年代的事。有说是因为绿茶销路不佳,本地商人胡元龙开始试制红茶,也有说是在福建任职的余干臣回乡时顺便带回了红茶制作技艺。红茶的具体起源并不重要,重要的是它与此地的山、水如此契合,更造就了独一无二的“祁门香”,似花、似果、似蜜。“祁门香”率先打动了当时活跃在中国的俄国商人,他们将祁门红茶带出国境,以至后来,在西方,祁门红茶基本就是中国茶叶的代名词,大量外销。


1915年,祁门红茶在国际市场上的表现也引起当时的北洋政府注意,决心成立专门的机构研究和改良祁门红茶的种植方法、生产技术。中国第一家茶叶研究机构“祁门模范种茶场”就此诞生。同年,在巴拿马万国博览会上,祁红一举获得金奖从而享誉海外,成为英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播并获得美称“群芳最”“红茶皇后”。


1932年,祁门红茶加工技术进行了一次重大革命,将手工制茶改为机械制茶。虽然刚开始有反对声音,但最终还是获得了市场认可。祁门红茶在1939年迎来最高产量约3.5万担(一担约50公斤),占当时全国红茶产量的三分之一,出口价更是卖到了每担360两白银。



新中国成立后,祁门红茶被确定为国家二类物资产品,继续实行统购统销。


1950年1951年期间,我国共建有96家国有茶厂,位于池州的贵池茶厂于1950年4月投建,1951年4月正式生产。65年间,96家茶厂相继倒闭,贵池茶厂却凭借对红茶的坚守,对品质的极致追求,挺过了企业改制和市场低迷的萧条期,成为最大的祁红生产厂家。


品质,65年不倒的保障

2003年,贵池茶厂整体改制为安徽国润茶业有限公司,新公司承接了老茶厂所有内容,总公司仍然是在1950年建设的老厂区。厂区存储仓库是纯木质的“百年”木仓,尺寸标准统一,比现代化的仓库更防潮、自然,这里还有全国最大的制茶联装生产线。车间里,到处弥漫着“祁红”香味,哪怕是在边角落里,一种亲切的感觉油然而生。


厂区虽然有些老旧,但是所见之处都非常干净。安徽国润茶业有限公司董事长殷天霁介绍,大环境如果不干净,就会让人对公司产品的卫生情况产生怀疑。而在产品生产方面我们更加严格,我们认真对待每一杯茶,因为我们身子,一杯茶就可以决定一个企业的生死。所以,做了65年的祁红,国润公司获得了无数的荣誉,但最令全厂上下引以为豪的是“中国质量诚信企业”的称号。


2003年以前,公司的产品只做出口外销,主销地在欧美,所以在产品质量方面不是一般的严格。但2001年,他们遭遇了一次“绿色壁垒”的重创。当年11月,厂里被告知:出口到欧洲某国的一批货个别项目农残超过欧盟标准,要求退货。不久,两只集装箱共计12吨货,又漂洋过海退回来了,全厂上下既震惊又难过。欧盟市场一直是贵池茶厂主要的出口市场,此次退货事件,不仅意味着该厂外贸信誉大受影响,而且还预示着有可能失去欧盟市场。如何解决这一严重的危机?厂领导班子经过冷静分析后认为,要想赢得欧盟市场,就必须自我调整,开辟一条发展新路。



退货的教训,使贵池茶厂上上下下普遍增强了危机感、紧迫感。他们开始学习wto规则,尤其对欧盟食品安全质量要求,逐条逐句加以研究,在此基础上,制定出与国际市场接轨的生产标准。为了彻底解决农残超标这一关键问题,他们从源头抓起,把农户的茶园当作第一车间,先后在石台县的红桃村、东至县的高潮村等地建立有机茶生产基地,与各村、各户层层签订产销合同,统一生产标准,严禁化肥农药使用,对基地的空气质量、用水质量和土壤质量也都作了明细规定。每片茶园实行编号管理,配有生产监督员,编号上注明产地所在的村与户,如出现问题,可直接追查到具体村户。


在加工销售环节,厂里把住“进出关”,原料进厂,批批都要取样,通过邮件特快专递寄往杭州中国茶叶研究所进行检测。产品出口前,每批则要再抽查,再检测,才能发货。碰“壁”之后寻良策,贵池茶厂在海外市场上重新声誉鹊起。他们生产的“润思牌”系列红茶不仅稳固了欧盟市场,而且还叩开了北美、东南亚、香港等20个国家和地区的市场大门。


2003年也是红茶行业很惨淡的时光,其它小厂为了走出困境改做绿茶,但国润公司没有随波逐流,即便亏损,也依然坚持红茶道路,在质量上也丝毫没有偷工减料。其结果改绿茶的大都没成功,润思祁红却更加巩固了自己的在红茶行业领头羊的地位。


听完介绍,再行走在这个老厂区里又多了一份感动。这里曾经冲泡出了“祁门红茶”的辉煌,浸染着老茶人劳动的汗水,他们像“润思祁红”一样香浓和平实。他们追梦于老“祁红”情结中,始终把“祁红”作为单一的吟唱对象,为“祁红”的出口创造了奇迹。顺着那些斑驳的老墙和陈旧的机器,似乎可以触摸到老一辈茶人的喜怒哀乐。


有机,茶行业的方向

此次随记者前来的,还有徐州地区润思祁红总代理徐州七品茶苑的朱胜兵。他对润思祁红很是偏爱,走到哪里都会随身携带一包润思祁红。每天简单地吃过早饭后,泡上一杯祁红,一股色如琥珀的茶汤流出,嗅着独特的香气,将茶汤缓缓地倒入口中,在味蕾接触到这温润的茶汤时,朱胜兵才感觉这一天真实地开始了。



朱胜兵喜欢祁红不仅因其味美色润,多少个日夜他因为胃疼而辗转反侧,吃了多少药自己也记不清了,让他没想到的是自己半生的烦恼竟会被一杯祁门红茶破解。对于红茶养胃的说法,专家们表示,胃不好的人一般是不宜饮茶的,但经过发酵烘制而成的红茶,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了,所以这也是为什么红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃的原因。


此次前来,朱胜兵想更深入地了解自己所代理的润思祁红。于是,到达池州的第二天一早,我们就驱车去了润思祁红位于霄坑村的有机茶基地。一路上,山路弯弯,山沟溪水潺潺,大山里独有的清新空气,涤去城市的尘埃,呼吸仿佛一下子顺畅了许多。


茶基地位于北纬30度、东经117度左右,海拔高度700米。踩着长满了苔藓的山石,看着泉水从山上流淌而下,听着山涧鸟鸣声,原本痛快的爬山了变得有趣了很多。


半小时后,达到茶园。放眼望去,近千亩的茶园,在群山深处尽情生长。走进茶园,只见有些茶树高不过膝,有些却高过头顶。这些茶树,有的在三四十年,有的已经六十年。虽然已过了采茶的季节,但仍见不少茶农穿行在茶树间,身边国润公司的工作人员说,他们是在手工割草。




所谓“有机”,就是不用化肥农药,完全采用纯生态的种植模式。茶树叶子上的小虫眼,可以证实这个说法。董事长殷天霁说:“国内消费者对‘有机’缺少概念,关注点始终在价格上。但我始终坚信,‘有机’是茶行业今后的方向。公司的目标是三到五年之内,让内销的小包装产品都达到‘有机’标准。”


因为这个目标,即便公司的年产量从之前的7000多吨降到现在的2000多吨,殷天霁一点都不着急,“合格的有机原料就那么多,我们不会以次充好。不是有规模才有效益,品质,一直是我们公司产生效益的关键。”