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茶园游记——访润思茶霄坑五队茶园基地 -凯发k8地址

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今天有幸受邀前往霄坑五队,一润思茶园基地的风采。


早早我们便从市区出发了,整个车程大约一个半小时,车子开到差不多四十分钟后,原先平坦宽阔的马路变成了一条窄窄的崎岖山路。沿着山路慢慢盘旋行驶,这条路一边紧挨大山,另一边是深沟险壑,开车的美女司机小心地驾驶,我们坐车的几个朋友则是贪婪地欣赏车窗外的美景。


映入眼帘的有一湾翠绿的湖水,瞬间带我们穿越到了如同仙境般的翡翠谷,群山环抱更是为她增添了几分柔情。


停下车忍不住站在高处俯瞰下去,此景使人心旷神怡,飘飘欲仙,仿佛这一刻把我们都置身在天上人间。这里不仅有清澈的深涧泉水,还有葱绿的密树茂林,徜徉在这片绿色的世界里,闭上眼睛深呼吸,让自己尽情沐浴这里的“森林氧吧”吧!


弯曲的路越走越长,当来到海拔800多米的高山处,我们已经到了目的地——霄坑五队,其中“五队山水真润思”这几栋楼孤独而骄傲的矗立在最高处异常显眼。



下了车迫不及待,直奔茶园,一道道茶树如埂成行,滑出一条条绸缎般的弧线,没有尽头一直延伸。站在茶树前,仿佛身置画中,此时我希望自己能变成一颗小小的茶树,拥有一片片小巧的叶子,编织着一片片青的葱郁,有着茶一般青春。


在茶园里除了看到茶,还会目睹采茶人忙碌的身影,他们带着斗笠,前面挎着一个大麻袋,灵巧的双手飞舞着从树上采下一片片两叶一旗,把那茶树的芯蕊轻轻放入麻袋中,那喜悦的心情越来越浓,麻袋就这样慢慢地装得越来越满,脸上被风吹深了的皱纹也因为收获而舒展开来。估计这时,哪怕有点斜风细雨也是不愿归家的。



采茶归来就该要做茶了,通过一位资深茶农耐心而详细地讲解,我们才知道不同的茶它的制作过程也是有所不同的。先简单说说绿茶吧,首先将采摘回来的鲜叶放地上摊凉2—3小时后再来杀青,(杀青是形成绿茶品质的关键性技术措施,其主要目的是为了彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶促氧化,以获得绿茶应有的色、香、味。)杀完青就开始揉捻,最后就是烘干。


再来说说红茶,其制作工艺相对就要复杂些,那么红茶制作的成本自然也会高些。将刚采回来的鲜茶经过称量后,摊凉在萎凋房的大簸箕上,主要是蒸发水分。这些鲜叶被放进一个长长的槽里,槽的一头连着火炉,前端有一风扇,将热气不断吹入槽内并保持空气流通,热风会慢慢将新鲜的茶叶吹干,这个环节一般要两三个小时。将萎凋好的茶叶放到揉捻机上揉捻,直至茶条紧卷,茶汁挤出。随后把揉捻叶送进酵房发酵。发酵时间的控制直接影响茶叶的口感。最后是烘焙。



来到如此美丽的山庄自然不能错过农家土菜,淳朴而热情的茶农早已经为我们备好了丰盛的饭菜。地道的农家红烧肉让人忍不住垂涎欲滴;野芹菜的香味真叫人念念不忘,独特的香味,新鲜水嫩,是家芹菜和西芹都不可比拟的。好吃的太多,手中的筷子都不知道该夹什么菜啦,不多说,还是敞开肚皮尽情享受这里的美食吧!



尽管大家聊得很开心,吃得也很欢畅,但此刻我却想说在专业资深茶农面前聊茶道,只觉词穷让人不由心生钦佩!如果说,霄坑五队的山水造就了茶叶品质,那么,润思老茶师的技艺便决定了茶的味道。


就如红茶,它的制作需要多道工序,像萎凋到什么状态,揉捻到什么程度,发酵到什么程度,烘焙在什么温度,烘焙多长时间等,每一道工序与火候,都将关系到茶的口感。他们凭着过硬的技术,让每批茶的品质尽量保持一致,让每位茶友都能喝到最上乘的茶叶,他们对工作的严谨态度着实让人称赞!



酒足饭饱后,好客的主人岂能让我们错过了他们的好茶,请我们落座后,用玻璃杯给每人都泡了一杯当天产的润思原生态有机绿茶,绿的茶水,醇的清香,茶未喝,心已醉,醉的还有这山庄旖旎迷人的风景。


除了我们,还有两位茶友也一起品茶,他们是从外地特意赶过来买茶叶的,一口茶喝下去,有感而发道:“我们家喝茶一直都只选润思家的茶,是他家的忠实茶迷,每次把茶买回家,没一会的工夫就被亲戚朋友瓜分光啦。今年得学聪明一点,先藏几盒茶叶,再拿出来送给他们。其实之前也喝过不少品牌的茶,但喝来喝去还是觉得最好的茶就在这里。此茶入口带劲,甘甜回味,满口留香,涤心荡肺……”说着说着不觉就在口中回味起茶香来。



美好的时光总是那么短暂,转眼间太阳就快要落山,走在山村的小道上,此刻感觉自己得到了前所未有的升华。今天对润思茶的制茶工艺有了一些浅显了解,在各位老茶友的熏陶下,我感受到了生活的艺术和美好。不禁感慨一下:这里的茶不仅让我齿颊留香,还会为我带来一点灵光感悟,带我寻找到饮茶的真正乐趣……

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